طرز تهیه سالاد سزار | این سالاد خوشمزه را ازدست ندهید

سالاد سزار مقوی و خوشمزه را به عنوان پیش غذا و وعده غذایی می توان سرو نمود. خلق این سالاد را به رستوران‌داری به نام سزار کاردینی یک مهاجر ایتالیایی که رستوران‌هایی را در مکزیک و ایالات متحده اداره می‌کرد، نسبت می‌دهند.

در ظرفی در دار مرغ را با پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، آب لیمو ترش و روغن زیتون ترکیب کنید.

در ظرف را بسته و یک تا چند ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.

کاهو را برگ برگ کرده و به خوبی بشویید.

کنار بگذارید تا آب آن خوب برود. (می توانید روی پارچه تمیز بچینید.)

تابه ای بدون روغن را روی حرارت بگذارید.

مرغ را در تابه با حرارت کم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه گریل کنید.

یک طرف مرغ که پخت آن را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود.

حاشیه نان تست را با چاقو جدا کرده و قسمت سفید آن را به قطعات نه چندان کوچک برش بزنید.

سیر رنده شده و روغن زیتون را مخلوط کرده و نان ها را به آن آغشته کنید.

سپس نان ها را در تابه بدون روغن یا در فر گریل کنید.

کاهو را به قطعات درشت خرد کرده و در ظرف سرو سالاد سزار بریزید.

مرغ گریل شده را به شکل مکعب برش بزنید.

نان تست و مرغ را به کاهوها اضافه کنید.

در پایان هم پنیر پارمسان زنده شده، زیتون و گوجه را به سالاد سزار اضافه کنید.

سس سالاد سزار مخصوص نقش مهمی در خوش طعم کردن آن دارد.

برای تهیه سس سالاد سزار ابتدا باید سیر را به صورت ریز ریز رنده کنید و در کاسه ای که می خواهید سس را در آن تهیه کنید بریزید. 

به سیر رنده شده سس مایونز را اضافه کرده و خوب هم بزنید  تا سس مایونز رقیق شود. 

سس خردل را نیز به سس مایونز اضافه کرده و هم بزنید. 

ادویه ها را به همراه آب لیمو ترش نیز به سس اضافه کنید. توجه داشته باشید که می توانید در این مرحله از میزان کمتری آب لیمو ترش استفاده کنید این کار کاملا ذائقه ای می باشد. 

سرکه بالزامیک را نیز به سس اضافه کنید. شما در این مرحله می توانید به میزان دلخواهتان سرکه بالزامیک اضافه کنید. زیرا برخی افراد طعم سرکه بالزامیک را نمی پسندند و ترجیح می دهند میزان کمتری سرکه استفاده شود و برخی افراد میزان بیشتری سرکه دوست دارند.

حال نصف میزان پنیر پارمزان را نیز به سس اضافه کنید ، میزان پنیر نیز سلیقه ای می باشد