امروزه استفاده از روش های سنتی و منقل سنتی برای کباب کردن مواد غذایی منسوخ شده اند و مردم به کباب پزهای کاربردی و امروزی روی آورده اند. باربیکیو و یا کباب پزها، این امکان را برای شما فراهم می کنند که بدون هیچ گونه آلودگی و دردسری مواد غذایی مورد نظر را کباب کنید و هیچ نگرانی ای در رابطه با بهداشت غذایتان نداشته باشید. باربیکیو ها به دو مدل مناسب فضای باز و مناسب فضای بسته مثل منزل تقسیم می شوند. کباب پزهای فضای بسته هیچگونه آلودگی ای به فضای خانه و یا حتی به مواد غذایی شما وارد نمی کنند و بهترین گزینه برای افرادی هستند که در آپارتمان هایی فاقد بالکن و حیاط زندگی می کنند. در ادامه به معرفی انواع باربیکیو های موجود در بازار می پردازیم و ویژگی های مثبت و منفی هر یک از آنها را به طور کامل شرح می دهیم. با ما همراه باشید.برای آشنایی با باربیکیو ادامه مطلب را کلیک کنید.
تهیه غذا در فضای باز از جمله تفریحاتی است که هر کسی نمی تواند به آسانی از کنار آن عبور کند. باربکیو از جمله تجهیزاتی است که می تواند در فراهم آوردن این تفریح نقش بسیار زیادی داشته باشد. امروزه با توجه به پیشرفت هایی که صورت گرفته انواع مختلفی از این دستگاه در بازار موجود می باشد که همین مسئله کار را برای علاقمندان به استفاده از این محصول سخت کرده است. در این مقاله اما در نظر داریم برخی از ویژگی ها و البته مواردی که در حین خرید باربیکیو باید به آن توجه کنید را خدمت شما معرفی نمائیم تا با خیالی آسوده به سراغش بروید.شما به راحتی میتوانید با ساخت باربیکیو و یا خرید باربیکیو از آن لذت ببرید.
انواع باربیکیو
همانطور که گفته شد باربیکیو ها از نظر محل نصب (فضای باز یا بسته)، در دو دسته قرار می گیرند. همچنین انواع این کباب پز ها در دسته های دیگری شامل باربیکیو های گازی، ذغالی و برقی می شوند. این سه دسته در نوع سوخت مصرفی با یکدیگر متفاوت اند و تقریبا ویژگی های متفاوتی دارند. همچنین باربیکو در زمینه جنس محصول به دسته های مختلفی تقسیم می شوند که در ادامه به شرح ویژگی های آنها خواهیم پرداخت. انواع باربیکو ها عبارتند از؛
- کباب پز های ذغالی
- کباب پز های برقی
- کباب پز های گازی
باربیکو ذغالی
باربیکیو های ذغالی یکی از پرطرفدار ترین مدل های این محصول هستند. چرا که ذائقه ایرانیان با طعم دودی غذاهایی که روی ذغال کبای می شوند جور در می آید و آنها را به غذاهای کبابی ساده ترجیح می دهند. پیشنهاد ما به شما این است که اگر در منزل خود از فضای باز کافی مانند حیاط و تراس بهره مند هستید، از باربیکیوهای ذغالی استفاده کنید. چرا که این مدل از کباب پز ها با وجود جمع و جور بودن و عدم اشغال جای زیاد، می توانند مقدار زیادی دوده و آلودگی به فضای منزل وارد کنند. بنابراین بهتر است که از استفاده آنها در فضای بسته منزل بپرهیزید. اما اگر منزل شما دارای حیاط و تراس است، این محصول یک گزینه فوق العاده برای شما است تا انگیزه خود را برای طبخ غذا بالا ببرید.
کاربرد باربیکیو ذغالی
از باربیکیو ذغالی برای پخت غذای بدون روغن استفاده می شود. مواد غذا را بر روی باربیکیو به آرامی پخته و در مراحل طبخ نیاز به استفاده از روغن وجود ندارد. از باربیکیوهای ذغالی برای طبخ انواع مواد غذایی استفاده می شود. برخی افراد فکر می کنند پخت بدون روغن مواد غذایی سبب خشک شدن آنها می شود اما اصلا اینگونه نیست. پخت غذاهایی مانند گوشت ها توسط باربیکیوها سبب می شود تا گوشت خشک نشود.
در واقع اصلی ترین تفاوت طبخ گوشت به کمک باربیکیو با گریل کردن گوشت، آبدار بودن گوشتی است که طبخ می شود. برای گریل کردن مواد غذایی را به طور مستقیم بر روی حرارت قرار می دهند که زمان پخت را کاهش می دهد اما مواد غذایی را خشک می کند.
باربیکیو گازی
آیا از هیچ باربیکیویی نمی توان در فضای منزل استفاده کرد؟ پاسخ این سوال خیر است. چرا که باربیکوهایی برای استفاده در فضای بسته طراحی و تولید می شوند و شما می توانید با استفاده از آنها بدون هیچ گونه نگرانی ای برای آلودگی منزل، مواد غذاییتان را کباب کنید. باربیکیو های گازی مثالی خوبی برای این دسته از باربیکیوها هستند. با اتصال این کباب پز به گاز شهری می توانید با خیال راحت در منزل و یا هر مکان دیگری از آن استفاده کنید. چون سوخت این کباب پز گاز است، اطمینان داشته باشید که هیچگونه آلودگی ای به محیط منزل و غذایتان وارد نمی کند.
باربیکیو برقی
با پیشرفت تکنولوژی، لوازم برقی کم کم جای لوازم دستی و گازی قدیمی را گرفتند. برای مثال باربیکیو های برقی یکی از محبوب ترین محصولات ما هستند که بسیار جمع و جور و کم جا و همچنین بسیار کاربردی هستند. جریان برق و یا باتری های برقی بعنوان سوخت این باربیکیو عمل می کنند و همین موضوع سبب عدم آلودگی و کثیفی این محصول شده. این محصول نیز برای افرادی که در منزل به طبخ و کباب کردن غذای خود می مردازند بسیار مناسب است.
انواع باربیکیو بر اساس جنس و متریال
باربیکیو ها و کباب پزها هم مانند هر وسیله دیگری می توانند از لحاظ متریال مورد استفاده در ساخت، به دسته های مختلفی تقسیم شوند. باربیکیو ها از این نظر به چهار دسته آجری، فلزی، سنگی و سیمانی تقسیم می شوند که هر یک از این موارد برای محیط های خاصی مناسب هستند و بهتر است برای انتخاب آنها تمام جوانب مانند شرایط محیطی و آب هوایی سنجیده شود.
باربیکیو های آجری، سنگی و سیمانی
این سه مدل باربیکیو برای نصب در فضای باز حیاط، تراس، بالکن و روف گاردن مناسب هستند. این سه محصول نه تنها کارآیی فوق العاده ای را به شما ارائه می دهند بلکه زیبایی فوق العاده ای به محیط ویلا و حیاط منازل شما خواهند بخشید. انتخاب هر یک از این سه مدل باربیکیو، مطابق با سلیقه شما و همچنین در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی محیط نصب انجام خواهد شد. این محصول می تواند گزینه خوبی برای طبخ غذا در مهمانی های کوچک و بزرگ خانوادگی و دوستانه باشد.
باربیکیو فلزی
یکی از پرطرفدار ترین فلزات مورد استفاده در ساخت باربیکیو استیل است.استیل در واقع نوعی فولاد است و به دلیل استحکام بالای فولاد، می توان از آن در ساخت باربیکیوها استفاده کرد. همچنین کباب پزهای استیل از قیمت بالایی برخوردار نیستند و شما می توانید با صرف هزینه ای معقول یک باربیکیو استیل تهیه کنید. اما اگر قصد دارید بودجه کمتری را برای خرید این محصول در نظر بگیرید، بهتر است که به سراغ باربیکیو های آلومینیومی بروید. اما توجه داشت باشید که خرید یک محصول بی کیفیت صرفا به دلیل قیمت پایین آن، صرفه اقتصادی چندانی ندارد. این باربیکیو ها ممکن است که در اثر ضربه ای ناچیز دچار ترک خوردگی و شکستگی شوند. چرا که در ساخت آنها از ورقه های نازک آلومینیومی استفاده می شود. اما کباب پزهای فولادی، چدن و استیل به راحتی دچار آسیب دیدگی نمی شوند و عمر بیشتری دارند.
مقایسه باربیکیو ذغالی و گازی
باربیکیوها به صورت کلی به دو نوع گازی و ذغالی تقسیم بندی می شوند. هرکدام از این دو مورد مزایا و معایب خودشان را دارند. مثلا:
باربیکیو ذغالی غذا را آرام تر نسبت به نمونه گازی می پزد و حرارت هم به صورت یکسان به تمامی نقاط در نمونه گازی میرسد. در صورتی که در نمونه ذغالی به مرور زمان حرارت آتش به تمامی نقاط نرسد.
در عوض باربیکیو ذغالی طعمی دودی و خوشمزه تر را به غذا می دهد. که برای خیلی ها این مورد ارجحیت دارد به سریعتر پخته شدن غذا.
نکات مهم حین استفاده از باربیکیو
اول از همه باید توجه داشته باشید که این وسیله را از دسترس کودکان دور نگه دارید. همچنین باید از قرار دادن باربیکیو کنار مواد اشتعال زا خودداری کنید تا از هرگونه خطر احتمالی جلوگیری شود. در صورت استفاده از باربیکیو های گازی، باید از اتصال درست و ایمن گاز شهری به باربیکیو اطمینان حاصل کنید. و در آخر تاکید می کنیم که پس از اتمام استفاده از بازبیکیو حتما از خاموش بودن آن مطمئن شوید و سعی کنید پس از هربار استفاده آن را تمیز کنید تا از تجمع چربی ها بر روی بدنه آن جلوگیری شود.
* مطلب فوق رپرتاژ اگهی می باشد و سایت خبری رصدورزشی مسئولیتی بابت آن ندارد .....
0 دیدگاه