طرز تهیه سالاد گل گلم و انار | این سالاد مخصوص شب یلداست

طرز تهیه غذاها، سالادها و دیگر خوراکی‌های ایرانی همیشه لذت‌بخش است. طرز تهیه انواع غذا هرروز در این وب سایت منتشر می‌شود. غذاهای ایرانی انواع و اقسام مختلفی دارند و هرکدام طرز تهیه متفاوتی. امروز در این نوشته طرز تهیه سالاد گل کلم و انار را که مخصوص شب یلداست آموزش می‌دهیم.

سالاد به طور کلی یکی از غذاهای رژیمی است که می‌توانید تهیه کنید. سالاد به عنوان چاشنی غذای همیشه بر سر سفره‌های ایرانی قرار داده می‌شود. در این مطلب طرز تهیه سالا گل کلم و انار را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد گل کلم و انار

گل کلم خرد شده: ۲ لیوان

انار دانه شده: ۱ لیوان

کشمش پلویی: نصف لیوان

گردو خرد شده: نصف لیوان

ساقه کرفس خرد شده: ۱ لیوان

سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری

آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

گل کلم یکی از سبزیجات بسیار پر خاصیت و سرشار از فیبر است که دارای انواع ویتامین‌های گروه c، b، k و مقادیر قابل توجهی از پتاسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است. گل کلم سالم و تازه باید کاملا سفید باشد و لکه‌های سیاه روی گلم کلم نشانه کهنگی آن است. سطح گل کلم باید کاملا ترد و تازه باشد و آثار له شدگی نداشته باشد. همچنین برگ‌های گل کلم تازه باید به رنگ سبز روشن باشد. گل کلم را می‌توانید بدون اینکه بشویید، به مدت ۵ روز در یخچال و داخل کیسه کاملا خشک و با سر باز نگهداری کنید.

همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده‌ای می‌پرسند، آیا می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می‌توانید ماست چکیده را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می‌اندازد؛ بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید.

کشمش سرشار از پتاسیم است و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. کشمش‌ها انواع گوناگونی دارند و برای تهیه سالاد گل کلم و انار بهتر است از کشمش قرمز پلویی استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد گل کلم و انار

1. ابتدا گل کلم را گل کنید و گل‌ها را خیلی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید؛ سپس ساقه کرفس خرد و نگینی شده را همراه با گردوی خرد شده، کشمش پلویی و دانه انار به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
2. داخل یک ظرف دیگر سس مایونز را همراه با آبلیمو و نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط کنید و به مواد سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. بهتر است سس سالاد را هنگام سرو به سالاد اضافه کنید تا سالاد شما آب نیندازد. سالاد گل کلم و انار خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

برای تمامی فصول سال سالاد مخصوص نیز وجود دارد. سالادی که امروز به شما آموزش دادیم، مخصوص اول زمستان یعنی شب یلداست. پس آن را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

منبع: فرارو